Холодец, или студень, — традиционное блюдо русской кухни, которое готовится на основе концентрированного бульона из частей говядины или свинины. Есть рецепты холодца из рульки, хвостов, ушей и ножек.

А​‍​‌‍​‍‌ вы когда-нибудь задумывались, почему у одних кулинаров на кухне суп пахнет так, что аппетит просыпается мгновенно, а у других — как в буфете, где и есть не хочется…

В​‍​‌‍​‍‌ классическом рецепте драников обычно используется мука. А что, если заменить ее манкой? Автор канала «»Едим Дома» с Юлией Высоцкой» объясняет, как такой ингредиент изменит вкус и структуру блюда.